Decanto - Wine & Food Pairing

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Encontra o vinho perfeito para tuas deliciosas receitas. Não existe vinho perfeito, apenas combinações perfeitas. O Decanto te ajuda a harmonizar comida e vinho de forma profissional, a partir das suas receitas ou das garrafas disponíveis na sua adega. A complicada arte do harmonização não será mais um problema para ti graças ao nosso algoritmo magic-pairing. Vais jantar e não sabe o que beber? Selecione seus pratos entre mais de 1.000 pratos típicos e cozinhas regionais, ou prepare sua própria receita adicionando os ingredientes e ajustando suas proporções e cozimento. Sugerimos os melhores vinhos para combinar com as suas iguarias combinando os parâmetros organolépticos da comida e do vinho e realçando a tipicidade da receita! E se ainda não encontraste o vinho que o satisfaça… Encaixe as suas garrafas! Graças aos poderes do machine learning, informaremos o quão bem eles harmonizam com seu prato, te fazendo viver uma experiência de realidade aumentada! Se, por outro lado, está a abrir um vinho fantástico e ainda não sabe o que cozinhar, sugerimos pratos adequados ao corpo do vinho capazes de realçar o seu vinho sem comprometê-lo! Faça o teste de sabor para desbloquear o distintivo de entendedor. Te faremos descobrir todos os dias vinhos que possam te agradar e sugeriremos novos vinhos para harmonizar de acordo com seu perfil gustativo! Salve suas receitas e garrafas favoritas na nuvem para encontrá-las em todos os seus dispositivos, aproveite ao máximo o Decanto e use o comparador de safras para escolher cuidadosamente o seu próximo vinho. O algoritmo magic-pairing utiliza as propriedades de sabor das receitas, que são calculadas a partir dos ingredientes que a compõem, suas proporções e o tipo de cozimento. Cada uma das 10 propriedades de sabor do prato é então equilibrada por um atributo gustativo-olfativo de um estilo de vinho. Uma vez processadas as pontuações de harmonização de mais de 10.000 estilos de vinho, apenas os melhores combinações serão selecionados e refinados com base no perfil de gustativo do usuário. A equipe Decanto agradece a Mino Perrotta e Aurelio Fasano pelo apoio infalível na estruturação do banco de dados.