Decanto - Wine & Food Pairing

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Finde den perfekten Wein für deine köstlichen Rezepte. Es gibt keinen perfekten Wein, sondern nur die perfekte Kombinationen. Decanto hilft dir, Speisen und Weine professionell zu kombinieren, ausgehend von deinen Rezepten oder von den Flaschen in deinem Keller. Die komplizierte Kunst des Weinvergleichs wird dank unseres magischen Kombinationsalgorithmus kein Problem mehr für dich sein. Du bist auf dem Weg zum Abendessen und wissen nicht, was du trinken sollst? Wähle deine Gänge aus über 1.000 typischen Gerichten und regionalen Küchen aus oder bereite dein eigenes Rezept zu, indem du Zutaten hinzufügst und die Proportionen und die Zubereitung anpasst. Wir schlagen dir die besten Weine vor, die zu deinen Köstlichkeiten passen, die organoleptischen Parameter von Speisen und Wein aufeinander abstimmen und die Typizität des Rezepts unterstreichen! Und wenn du immer noch nicht den Wein finden kannst, der dich zufrieden stellt... rahme deine Flaschen ein! Dank der Lernmaschine können wir dir sagen, wie gut sie zu deinem Gericht passen und dir ein Augmented-Reality-Erlebnis bieten! Wenn du hingegen einen fantastischen Wein entkorkst und noch nicht weißt, was du kochen sollst, schlagen wir dir passende Gerichte vor, die zum Körper des Weins passen und ihn unterstreichen, ohne ihn zu verfälschen! Mach den Geschmackstest, um dein Kenner-Abzeichen freizuschalten. Wir stellen dir jeden Tag neue Weine vor, die dir gefallen könnten, und schlagen dir auf der Grundlage deines Geschmacksprofils neue Weinkombinationen vor! Speichere deine Lieblingsrezepte und -flaschen in der Cloud, um sie auf all deinen Geräten wiederzufinden. So kannst du das Beste aus Decanto herausholen und mit Hilfe des Jahrgangsvergleichs deinen nächsten Einkauf sorgfältig auswählen. Der Magic-Pairing-Algorithmus nutzt die geschmacklichen Eigenschaften der Rezepte, die aus den Zutaten, ihren Anteilen und dem angewandten Kochverfahren berechnet werden. Jede der 10 Geschmackseigenschaften des Gerichts wird dann durch ein geschmacklich-olfaktorisches Attribut eines Weinstils ausgeglichen. Nachdem die Bewertungen von über 10.000 Weinstilen verarbeitet wurden, werden nur die besten Kombinationen ausgewählt und entsprechend dem Geschmacksprofil des Benutzers weiter verfeinert. Das Decanto-Team dankt Mino Perrotta und Aurelio Fasano für ihre unermüdliche Unterstützung bei der Strukturierung der Datenbank.